Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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シェかつ乃(ケーキ/銀座)
下北沢のシェ・かつ乃がいつの間にか、銀座松屋の中に出来ていた。

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こちらのたまごロールがはなまるマーケットのおめざランキング
年間1位なんだとか。

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覗いてみると、小ぶりなハーフサイズを発見。
ルックスが良かったので買ってみた。
まずはオーソドックスなプレーンを。

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スポンジの出来がいい。
空気がたっぷりと含まれて、しっとりとしている。

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口当たりが軽やかでふんわりと柔らかい。
但し、もう一声、生クリームが多くてもいい気はする。
スポンジが瑞々しいからモッタリ感は全く無いが、デザートとして頂くなら少々物足りない。
次はイチゴを試してみよう!



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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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