Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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新世界百貨店(会賢 ソウル/韓国料理)
南大門の後は新世界百貨店で買い物。
高級ブランドがたくさん出店していてちょっとびっくり。
しかし、目指すはデパ地下だ!

全体的に高級志向の百貨店で、デパ地下もその流れは踏襲している感じ。良い品物が整然と並んでいる。

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干しダラ
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街場で売られているものとは全然質感が違う。
あまりにも顔がいいのでつい購入。

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これでプゴクスープを作る楽しみが増えた。

のりの種類が豊富
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お惣菜はどれも上品で美味しそう。
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調味料が並ぶ棚も整然としていて目移りする。
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その中から、無添加の牛肉ダシダを購入。これは案外使えそう。
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ふりかけの実演販売を発見。
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食べてみるとこれが旨い。ごま油が効いたキンパに仕上がっていて、その場で握ってくれるから余計美味しく感じられた。実際、麻薬キンパよりもこちらの方が好みだ。

一番オーソドックスなキムチのふりかけを購入。
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これは大正解!
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キムチ
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これまで、現代百貨店、ロッテ百貨店でキムチを購入してきたので、今回は新世界百貨店で購入することに。
その場で真空パックし、飛行機用にラップでぐるぐる巻きにしてくれる。

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ポッサムキムチ
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こちらのポッサムキムチは、具沢山でも上品な味わいで、姿も美しい。ペチュキムチより複雑な旨みだが、サッパリしていて食べやすい。
これは古漬けになってもチゲにして食べると良い感じ。
南大門市場で購入したステンレスケースに入れて保存。

オイキムチ
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日本のキュウリと比べて、色が淡く水気も多い韓国キュウリは、さほど好きではないのだが、こちらのオイキムチはやけに美味しいそうに見えたのでついつい購入。
薬味の塩梅がよく、辛味は控えめ。癖になる美味しさ。

新世界百貨店(会賢 ソウル/韓国料理)
ソウル市中区忠武路1街52-5
서울시 중구 충무로 1가 52-5
TEL:02-1588-1234
10:30~20:00
旧正月、秋月、月一回の不定休

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テーマ:韓国旅行 - ジャンル:旅行

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