Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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幽玄プレミアム(うどん/うどんの館 大庄屋)
またしてもうどんネタ。
新橋から銀座方面に歩いていると瀬戸内ショップに出くわした。
店頭で売られていた蟹につられて店内へ。

さすが!多種類の讃岐うどんが売られている。
どれも骨がありそうな感じだ。
その中でも、目を引いたのが「幽玄プレミアム」。
なんでもモンドセレクション金賞を2年連続で獲得したらしい。

100209_1.jpg

おそばの更科や大吟醸酒と同じ理屈で、小麦の中心部だけを使用しているうどん。
通常のうどんより色白に見える。

100209_2.jpg

コシは少し弱い気がするが、旨みは十分。
但し、値段を考えるとやや割高感は否めない。

100209_3.jpg

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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

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