Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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花紋(中国料理/門前仲町)
節分祭に先立って、まずは花紋で腹ごしらえ!
平日のランチを頂く機会は少ないので嬉しい。

豚肉の細切り味噌炒め定食
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味付けは回鍋肉。具材は青椒豚肉絲のピーマンがキャベツの細切りに変わったという感じ。

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がっつりと濃い味付けでご飯が進む。
脂度は高いのに野菜が瑞々しいのでとても軽やか。

お土産にシュウマイ(2人前)を購入。
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餡に刻み白菜が混ぜ込まれているため、優しい甘みが加わり、食感もシャッキリしてとても良い。

小ぶりでも肉度は高く、ボリュームたっぷり。
冷凍庫に常備しておきたい一品。

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テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

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