Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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2010年1月
<レストラン部門>

2010年最初の月間MVPは「博多もつ鍋 がんこ」。
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昨シーズンから、贔屓にしている一軒で、寒い時期は2,3回足を運んでしまう。

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もつ鍋だけでなく、酢もつなどのサイドメニューも美味しく、懐にも優しい。


この一品

チャンナム家のカムジャタン。松家以外では初体験だが、こちらもかなりレベルが高い。

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特にスープが美味。だから締めのおじやも旨い。

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バリエーションが豊富なパッチャンも秀逸だ。

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この店ではもっと色々なものを試してみたくなる。


アルコール部門

十四代の本丸で決まり。

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3年間寝かせただけにかなり力強い味わい。本醸造の域を超えた逸品。
やっぱり十四代は旨いなあとつくづく感心する。

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次はいつ入手できるのやら。

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テーマ:美味なるもの - ジャンル:グルメ

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