Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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ひさご家阿部(レバフライ / 月島)

27日(水)のレポート。また、少し遅れ気味。

もんじゃに並ぶ月島名物、レバフライの老舗。我が家では第一次夏バテ期の今頃、何故か急に食べたくなる。



紙かつのように薄く叩き開げられた豚レバーは全くといっていいほど臭みがない。そのため、レバー独特の鉄分味が好みの方には物足りないかも知れない。高温でカリカリに揚げられた衣に染みこんだソースが懐かしい駄菓子を彷彿とさせる。辛子をたっぷりと塗り、ビール片手に2本、3本と後を引く。注文を受けてから揚げてくれるので、電話予約が必須である。


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コメント
コメント
電話予約必要なんですね
まだここのレバーフライ食べたことないんですよね。
電話予約していった方がいいんですね。
2007/07/02(月) 09:59:03 | URL | tanigox #CZbxYCY2 [ 編集 ]
その方が無難です
絶対必要というわけでもないのですが、注文してから揚げてくださるので店頭でボケッと待つのもなんですし、時間指定も出来るので予約したほうが無難です。週末などは午前中に頼んで夕方の受け取りになったこともあります。
2007/07/02(月) 22:44:09 | URL | Fledermaus #- [ 編集 ]
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