Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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FURUSATO(ハンバーガー/月島)
月島の老舗喫茶店「ふるさと」が今年五月にリニューアル。
「FURUSATO」として生まれ変わった。

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店主は五反田の名店・フランクリンアベニューで長いこと
ハンバーガーを担当していた方だという。
気になっていながら、延び延びになってしまったが、ようやく
出掛ける機会を得た。

事前に情報を得ていなければ、なかなか入りがたい店構え。
店内は、昭和サイズというか実にコンパクト。
10人入ったら窮屈な感じだが、不思議に和む空気感がある。

バーガーにはやっぱりこれ!
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瓶のコーラって旨さが2割り増しぐらいだと思う。

ランチセットのハンバーガー
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粗挽きのパテは、しっかりと存在感のある歯応えでプリプリ。牛脂が甘い芳香を放っている。
野菜は瑞々しく、肉との比率が良いから、最後の一口まで
バランスを崩さずに食べることが出来る。

追加でお願いしたオニオンリング
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薄衣がサクサクでかなり美味しい。量も適量。

日替わりのデザート
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チーズが仄かに香るヨーグルト。
シンプルだが、こういう物が一口あると嬉しい。

バーガー類は勿論、一部サイドメニューもテイクアウト可能でパーティ用にトレーでの対応もしてくれるとのこと。

足繁く通うことになりそうな一軒!大好き!

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テーマ:ハンバーガー - ジャンル:グルメ

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