Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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花紋(中国料理/門前仲町)
2回のランチがいずれも好印象だった花紋へ、夜に出掛けた。
この日はシェフ泣かせのコース(5,000円)を食べるつもりだったのだが、あいにく混雑していて今日は難しいとのこと。仕方なくファミリーコース(3,500円)に。

まずはサラダ
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一見、何の変哲もないサラダだが、ドレッシングにひと工夫してあり、中華料理らしい香りが感じられる。

エビチリ
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美味しいエビチリには出会えそうでなかなか出会えない。得てして安っぽい味になってしまうことが多い。こちらのエビチリ、辛さは控えめで、突出したものは感じられないが、非常にバランスのいい味わいに仕上がっている。

青椒肉絲
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味の輪郭がしっかりとしていて、紹興酒が進む。ポテンシャルの高さを感じさせてくれる。

コースはこの他にチャーハンとデザートで終了。量は比較的少なめなので、あと1品追加した。変わった料理にも心を惹かれたが、この日は最後までオーソドックスな路線で攻めることに。

と言う訳で回鍋肉
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甜麺醤の香り高く、ここ近年食べた回鍋肉としては出色の出来。

チャーハン
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塩加減がとてもいい。

デザート
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こちらはごく普通だが、値段を考えれば仕方ないところ。

それにしても、これで3,500円ならば何も言うことはない。ちなみに2人前の値段である。超良心的!お腹にもお財布にも優しい夕食だった。

花紋 (中華料理 / 門前仲町、越中島、木場)
東京都江東区門前仲町2-7-3
TEL:03-3643-6504
11:30~14:30 17:00~21:00
土休

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テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

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