Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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芝蘭(中国料理/銀座)
今日のランチは銀座の「芝蘭」。
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おめあてはムキエビのチリソース煮。

スープとザーサイ
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フレッシュトマトの酸味が爽やか。

小鉢は冷製2種
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チキンロールと茄子の煮物に怪味ソースがかけられたもの。
ピリ辛で美味しい。胃が動き出してくる感じ。

ムキエビのチリソース煮
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辛味よりは酸味のピッと立ったチリソースが、溶き入れられた卵でかなり円やかな味わいになっている。辛党には少し物足りないかもしれないが、なんとも優しい風味で悪くない。ムキエビもプリプリ。

ご飯はたっぷりおひつで!

デザート
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さっぱりタイプの杏仁豆腐。

デザートとザーサイはお代わり自由。

席間をゆったり取っている店内はモダンでとても清潔。
12:00をまわると近隣にお勤めの方たちが次々と現れ行列になる。

銀座 芝蘭 (四川料理 / 新橋、銀座、東銀座)
東京都中央区銀座7-8-15 第二新橋会館8F
TEL:03-3573-0301
11:00~14:30 17:00~22:00
日休

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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

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