Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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ねんりん家(バームクーヘン/東京)
濃厚な海老そばを食べたら甘い物が欲しくなったので大丸へ直行。
お目当ては、ねんりん家のバームクーヘン。

ストレートバームやわらか芽
090625_1.jpg

生地はカステラのようにシットリとしていて、口当たりはシフォンケーキのように軽い。

090625_2.jpg

バームクーヘンといえば、口中の水分が持って行かれるお菓子の代表格なのだが、これは既存のイメージを払拭させられる逸品。

マウントバーム しっかり芽の生
090625_3.jpg

個人的にはこちらの方が好み。
カリッとした表皮と、バターの香りがしっかりと強い内側のバランスが絶妙。

090625_4.jpg

どちらも甘みは強いが、不思議に重苦しくない。
店舗数が少ないので、お使いものにしても喜ばれること請け合い。

ねんりん家 大丸東京店 (洋菓子(その他) / 東京、日本橋、大手町)
東京都千代田区丸の内1-9-1 グラントウキョウノースタワー大丸東京店1F
TEL:03-3212-8011
平日:10:00~21:00 土日祝:10:00~20:00
大丸東京店の休館日に準じる

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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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