Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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てんぷら深町(てんぷら/京橋)
美味しい天丼が食べたくなって、京橋「深町」に出掛けた。
まだ12時前だというのに店内はほぼ満席。

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太白の胡麻油を惜しみなく使った深町の天ぷらは、色白で見目麗しく油ぎれがとても良いので、するすると胃に収まってしまう。

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さっくりとした食感が最後まで持続するのも嬉しい。

濃い口辛めのつゆは空豆と百合根のほのかな甘さを引き立たせる。
海老や帆立はプリプリで瑞々しい。

旬の野菜を巧みに織り交ぜるのも深町ならでは。
今回驚きの美味しさだったのがゴーヤ!

小さめにカットされたゴーヤは甘辛いつゆとの相性抜群で、何とも上品なほろ苦さだ。
茗荷の爽やかな香りも光る。

満ち足りた気持ちで店を出ると数人の行列が出来ていた。

てんぷら深町 (天ぷら / 京橋、宝町、銀座一丁目)
東京都中央区京橋2-5-2 サブジュードグリン京橋シノハラビル1F
TEL:03-5250-8777
平日:11:30~13:30 17:00~20:30
土日祝:12:00~14:00 17:00~20:30
月休

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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

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