Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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ピザパーティー
パン教室の番外編としてピザパーティへ。
この日は家族同伴OKということで夫婦揃って出掛けた。

先生宅のマンションの共有施設のキッチンを借りて、ピザを作りながら飲んで食べる。そんなイベントだ。

この日のドリンク類。

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今回のミッションは3種類のピザ


まずは生地をこねるところからスタート。

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発酵させている時間。

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その間に先生が用意してくださった前菜を。

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昼酒の幸せ。


予め先生に用意して頂いた生地で最初のピザが焼かれる。

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ピザは出来るだけ高い温度で一気に焼きあげるのがいいのだとか。
パリっとしていながら、しっかりと噛みごたえがあり、生地の旨みを感じる。

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次々に生地をつくっていく。
続いてはズッキーニのピザ

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こちらはオリーブオイル系の味付けで。


最後はデザートピザ

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リンゴのシャッキリした歯ごたえにシナモンが香る。
意外とデザートピザがいけることにびっくり。

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余った生地は持ち帰り、後日自宅でも愉しんだ。



ピザパーティー


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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

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