Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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青葉(ラーメン/錦糸町)
錦糸町のショッピングセンターに足を運ぶといつの間にか、青葉の支店が出来ていた。丁度、小腹も空いたので入ってみることに。

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ラーメン

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この手のラーメンの礎を築いたラーメンだなぁと、改めて実感した。最近では味の押し出しが強いお店が多い中、すっきりと纏まっていて、むしろ新鮮味さえ感じた。


つけ麺

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こちらもラーメン同様の印象を受けた。つけ汁は透明感が感じられる。これが太過ぎない中太の麺とのバランスも良好で、食べ終えた後も変に重くなくていい。


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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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