Hagenbund ~ハーゲンブント~
ハーゲンブントとは、1900年に組織された美術家の集団で、レストランの主人(ハーゲン)に由来し、そこに集まるメンバーを意味します。銀座・築地・月島・勝どき・豊洲・下町エリアの食歩記を中心に、食に関するさまざまな情報を発信します。
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しげ(串焼き/大井町)
大井町の串焼き屋。
駅から下神明方面にガード沿いの商店街を進み、そろそろお店も途切れようかという頃にお目当てが出現。

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まずはお通し。

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梅肉が効いていてじわじわと食欲が増してくる。

刺身類が用意されていたので、その中からレバ刺を注文。

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臭みは感じられず、普通に美味しい。
薬味はしょうがかにんにくを選択する。


もつ煮

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ホルモンがトロトロに煮込まれていて、しっかりと濃いめの味が染みていて旨い。

串は鶏と豚の両方を扱っている。
鶏つくねと豚のかしら、はらみ。

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鶏のネギ正肉と豚のしろ。

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どれも普通に美味しく、お値段も良心的。
サワー類はかなりお酒度が高い。




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