久しぶりに有楽町のガード下「まつ惣」へ。

まずはビールで喉を潤す。



こちらに来たら定番の２品は外せない。
そのひとつ、肉豆腐。



充分に煮込まれた肉はトロトロと柔らかく、繊維に沿ってホロホロとほつれ、出汁の旨味をたっぷりと含んでいる。また、豆腐そのものが柔らかく旨い。


続いては串かつ



肉はジューシーな仕上がりで勿論美味しいが、それ以上にネギが甘くて旨い。


ほうれん草のピリ辛おひたし



ただ茹でただけのほうれん草とは違い、ちょっとしたひと工夫がいい。
タレは濃すぎず、ピリ辛具合が食を進める。

ここで富久娘樽酒を注文。意外と癖が少なく飲みやすい。




じゃがバター



炭火で焼かれるとやはりひと味ちがう。


まぐろのづけ



ジャンクな味わいだが、にんにくダレが臭みを消すと同時に独特の旨味を加え、これはこれで悪くない。

まつ惣 （居酒屋 / 日比谷駅、有楽町駅、銀座駅）